Món đồ công nghệ đáng mua nhất năm nay của tôi chỉ có giá 14 USD: máy đánh bọt sữa

Có những món đồ công nghệ đắt tiền chưa chắc đã mang lại nhiều niềm vui bằng một thiết bị nhỏ bé vài trăm nghìn đồng. Với cây bút Elizabeth Lopatto của The Verge, chiếc máy đánh bọt sữa cầm tay giá 14 USD chính là món đồ cô mua đáng giá nhất trong năm — và cô muốn thuyết phục bạn cũng thử một lần.

Chiếc máy đánh bọt sữa cầm tay nhỏ gọn

Từ một ly cà phê ở Los Angeles đến quyết định mua hàng

Vào tháng 2, Lopatto đến Los Angeles để thưởng thức nghệ thuật và ở lại khu Koreatown. Ngay dưới phố khách sạn có một quán cà phê nhỏ tên Stagger, nổi tiếng với món matcha. Nhưng thứ khiến cô "nghiện" lại là ly cream top — một ly Americano đá phủ lên trên lớp kem vanilla béo ngậy.

Trở về Oakland, cô không ngừng nghĩ về ly nước đó. Suốt hơn 20 năm, cô chỉ uống cà phê đen — ban đầu vì có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng mà không lo sữa bị vón, sau đó vì muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của những loại hạt đắt tiền.

Thế rồi khi Oakland hứng đợt nắng nóng dữ dội vào tháng 3, cô quyết định: chỉ có một cách để chịu đựng được cái nóng — đó là những ly cà phê "xịn". Cô bỏ ra 14 USD mua chiếc máy đánh bọt sữa Zulay Kitchen, và thế là bắt đầu.

Thiết bị nhỏ, công dụng nhiều

Máy đánh bọt sữa cầm tay trông và hoạt động khá giống một chiếc máy xay cầm tay. Bạn rót sữa vào ly, nhúng máy vào rồi giữ nút nguồn cho đến khi đạt độ sánh mong muốn. Khi pin AA còn mới, quá trình này mất khoảng 30 giây đến 1 phút; khi pin yếu, thời gian sẽ lâu hơn.

Ngoài pha cà phê, thiết bị này còn dùng để đánh trứng, khuấy bột protein hoặc creatine, và làm sô-cô-la nóng. Nhưng với Lopatto, công dụng được dùng nhiều nhất vẫn là tạo lớp kem cho ly cà phê của mình.

"Tôi cũng thấy thật thú vị khi nhìn lớp bọt từ từ chìm xuống ly cà phê."

Lớp bọt kem chìm dần vào ly cà phê đá

"Cream top" đến từ đâu?

Lớp kem này bắt nguồn từ Einspänner — một loại đồ uống espresso được đặt tên theo cỗ xe một ngựa. Phiên bản gốc ở Vienna dùng espresso nóng, lớp kem tươi phía trên đóng vai trò như lớp cách nhiệt giúp đồ uống của các bác tài giữ nóng khi phải ra ngoài trời lạnh.

Không rõ bằng cách nào Einspänner du nhập vào Hàn Quốc, nhưng tại đây nó bùng nổ với vô số biến tấu, chủ yếu là phiên bản đá. Từ Hàn Quốc, món này lan sang Mỹ — nơi Starbucks đã dọn đường sẵn bằng các món "cold foam".

Điểm đặc biệt của cream top là lớp kem không nhẹ như bọt latte nhưng cũng không đặc như kem tươi thông thường. Nó tan chảy và nhỏ giọt chậm rãi xuống ly cà phê.

Tự pha tại nhà: đơn giản nhưng gây nghiện

Những thử nghiệm đầu tiên của Lopatto khá đơn giản. Cô không có máy espresso, nhưng pha cold brew đậm đặc vào mùa nóng — đủ mạnh để cân bằng với lớp bọt. Sau khi thuần thục công thức cơ bản, cô bắt đầu thử những món sáng tạo kỳ lạ hơn, mà món cô thích nhất được "tái hiện" từ một quảng cáo Starbucks: cold brew phủ bọt dừa ube (khoai môn tím), rắc thêm dừa nướng vụn lên trên. Trong hai tuần liên tiếp trời nóng 32 độ C ở Oakland, đây chính là cách cô tự an ủi mình.

Điều đáng chú ý: bạn có thể chi rất nhiều tiền cho một chiếc máy đánh bọt sữa, và nhiều người thực sự làm vậy. Nhưng theo tác giả, mẫu máy giá rẻ, đơn giản này đã phục vụ cô rất tốt. Cô đặt câu hỏi đầy ẩn ý: liệu một thiết bị đắt tiền như Apple HomeView có thể so sánh được về "niềm vui trên mỗi đồng bỏ ra" với một chiếc máy đánh bọt chạy pin AA giá 14 USD?

Góc nhìn cho người dùng Việt Nam

Câu chuyện này khá gần gũi với người yêu cà phê tại Việt Nam. Những chiếc máy đánh bọt sữa cầm tay tương tự được bán phổ biến trên các sàn thương mại điện tử với mức giá chỉ vài chục đến vài trăm nghìn đồng — một khoản đầu tư nhỏ nhưng mở ra nhiều lựa chọn cho ly cà phê sáng tạo tại nhà, từ cold foam phủ trà sữa, cà phê sữa đá cho đến lớp kem béo trên các món tráng miệng.

Bài học ở đây không chỉ là về cà phê: đôi khi món đồ công nghệ mang lại nhiều niềm vui nhất lại chính là thiết bị rẻ nhất, đơn giản nhất — miễn là nó giải quyết đúng nhu cầu nhỏ bé hằng ngày của bạn.