Papa Johns bắt đầu giao hàng bằng Drone, nhưng chưa có Pizza

Papa Johns bắt đầu giao hàng bằng Drone, nhưng chưa có Pizza

Chuỗi nhà hàng pizza Papa Johns của Mỹ vừa bắt đầu thử nghiệm dịch vụ giao hàng từ trên trời thông qua sự hợp tác với Wing – công ty chuyên về máy bay không người lái (drone) thuộc tập đoàn Alphabet. Tuy nhiên, khác với mong đợi của nhiều tín đồ đồ ăn nhanh, dịch vụ này hiện tại chưa áp dụng cho pizza. Thay vào đó, những chiếc drone này chỉ sẽ vận chuyển ba loại bánh mì kẹp (sandwich) mới mà chuỗi nhà hàng này vừa ra mắt.

Dịch vụ giao hàng bằng drone đang ngày càng phổ biến hơn tại nhiều cộng đồng trên thế giới. Mặc dù vẫn còn những câu hỏi xoay quanh về hiệu quả kinh tế dài hạn và các quy định pháp lý, Wing đã tự hào với các đối tác lớn như Walmart, Panera và DoorDash. Hiện tại, công ty này đang thực hiện giao hàng qua đường trời tại bốn khu vực đô thị lớn bao gồm Atlanta, Charlotte, Dallas-Fort Worth và Houston. Các đối thủ cạnh tranh như Zipline, Amazon Prime Air và Flytrex cũng đang tích cực vận chuyển các gói hàng, nhu yếu phẩm y tế và thậm chí là cả burrito của Chipotle tại nhiều quốc gia.

Thách thức khi vận chuyển Pizza

Về mặt truyền thống, pizza luôn là món ăn được lựa chọn để thử nghiệm các công nghệ giao hàng mới, từ xe tự lái đến robot sidewalk. Đây là món ăn nhanh, tiện lợi và lý thuyết là rất phù hợp để giao bằng drone nhằm giữ nóng độ tươi ngon. Tuy nhiên, thực tế vật lý và kỹ thuật lại đặt ra nhiều trở ngại lớn.

Theo ông Adam Woodworth, CEO của Wing, việc vận chuyển pizza bằng drone phức tạp hơn nhiều so với suy nghĩ. "Pizza được đóng trong một chiếc hộp rất khác biệt, với diện tích bề mặt phẳng và lớn", ông Woodworth giải thích. Thiết kế này không tự nhiên mang tính khí động học. Hơn nữa, yếu tố quan trọng nhất là "bạn không muốn chiếc pizza bị nghiêng".

Các dòng drone hiện tại của Wing được thiết kế để mang ba kích thước gói hàng cụ thể, và hộp pizza chưa nằm trong danh sách này. Tuy nhiên, ông Woodworth cho biết một thiết kế mới đang được phát triển để khắc phục vấn đề này.

Giải pháp từ đối thủ Flytrex

Trong khi Wing vẫn đang tìm giải pháp, công ty đối thủ Flytrex của Israel đã tuyên bố giải quyết được bài toán này vào tháng trước. Thông qua hợp tác với chuỗi pizza Little Caesars, Flytrex đã bắt đầu giao hàng bằng drone tại Wylie, Texas. Họ có thể vận chuyển tối đa hai chiếc pizza lớn (kích thước 16 inch), kèm theo nước ngọt và bánh mì.

Máy bay không người lái Flytrex Sky2 được thiết kế để vận chuyển pizza

Khác với chiếc máy bay có nhiều cánh quạt của Wing, drone Sky2 của Flytrex trông giống như một con nhện bay. Khi chở pizza, một túi giao hàng hình vuông sẽ được treo lơ lửng từ một móc nối. Thiết kế độc đáo này bao gồm một cái lưới phẳng giống như cánh, giúp giữ cho chiếc pizza luôn nằm ngang trong quá trình bay.

Theo báo cáo, chiếc drone này đã giao hàng thành công tại Texas trong khoảng 5 tháng qua, với thời gian bay trung bình chỉ mất 4,5 phút để đưa đồ nóng đến tay khách hàng. "Đó không phải là chiếc drone quyến rũ nhất, nhưng nó hoàn thành tốt nhiệm vụ", ông Amit Regev, đồng sáng lập Flytrex nhận định.

Bài toán kinh tế và vận hành

Thách thức lớn hơn trong việc giao hàng bằng drone không chỉ là vật lý, mà là kinh tế. Các công ty drone cần phải tính toán cách giảm chi phí cho mỗi lần giao hàng khi bị giới hạn về tải trọng, phạm vi hoạt động, thời tiết và các rào cản pháp lý. Các nhà hàng cũng cần thiết kế bao bì phù hợp, đào tạo nhân viên và bố trí không gian vật lý để drone có thể cất và hạ cánh an toàn.

Ông Regev chia sẻ rằng sau nhiều năm thử nghiệm, Flytrex nhận ra họ cần dựa vào nhân viên bán lẻ thay vì các chuyên gia vận hành drone riêng để đảm bảo hiệu quả tài chính. Quy trình phải được đơn giản hóa và tự động hóa tối đa.

Đối với Papa Johns, dự thí điểm với Wing sẽ bắt đầu tại một chi nhánh ở Indian Trail, Bắc Carolina. Ông Kevin Vasconi, giám đốc kỹ thuật số và công nghệ của chuỗi này, cho biết họ có kế hoạch mở rộng dịch vụ này, bao gồm cả việc đào tạo nhân viên cho quy trình làm việc mới. "Chúng tôi có một kế hoạch kinh tế nội bộ khả thi", ông Vasconi khẳng định. Drones được kỳ vọng sẽ đặc biệt hữu ích trong các khung giờ cao điểm, khi nhân viên và tài xế giao hàng phải làm việc hết công suất.

Ông Vasconi cũng tin rằng drone mang lại yếu tố thú vị cho khách hàng. "Đó là một tính năng mang lại sự ngạc nhiên và vui vẻ", ông nói. Hy vọng của Papa Johns là trong tương lai, họ có thể cung cấp toàn bộ thực đơn của mình thông qua dịch vụ giao hàng từ trên trời này.